Head Chef

Makmur Anugerah Mandiri, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Pontianak, mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Tersedia tempat kerja yang aktif di industri kuliner.

Perusahaan kami telah beroperasi sejak tahun 2010 dan telah membangun reputasi sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di Kalimantan Barat. Kami mengutamakan kualitas dan inovasi dalam setiap hidangan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
2. Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan standar kualitas terpenuhi.
3. Memastikan keamanan dan higienitas dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
4. Melakukan inventori stok bahan-bahan dan mengatur pemesanan.
5. Mengawasi dan mengoptimalkan biaya operasi dapur.
6. Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang tiga atau setara.
2. Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam industri kuliner.
3. Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak internasional.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang manajemen stok dan biaya operasi.
5. Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
6. Berpengalaman dalam mengelola tim besar dan bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait