Sous Chef

Sentosa Fajar Indonesia, sebuah restoran modern yang terletak di Seminyak, Bali, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Tersedia tempat kerja yang aktif dan berfokus pada kualitas makanan yang tinggi.

Kami adalah bagian dari industri kuliner internasional dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami dari seluruh dunia.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan utama untuk menu restoran.
2. Mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas.
3. Memastikan keamanan pangan dan standar higienis dalam seluruh proses memasak.
4. Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu restoran.
5. Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
6. Membuat laporan harian tentang produksi dan penggunaan bahan-bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran modern atau internasional.
2. Pendidikan setara dalam bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
3. Keahlian dalam memasak berbagai jenis hidangan internasional.
4. Penguasaan teknik memasak dan alat dapur modern.
5. Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dengan staf dapur yang beragam.
6. Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan waktu dan dalam lingkungan yang sibuk.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait